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Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.
 

Présentation : Guy Martin.

Prochaines diffusions :
sam. 04/0404:34
26min
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Episode 31/40
Pruneau d'Agen et noisette de Cancon du Haut-Agenais Dans le Haut-Agenais, Philippe fabrique un produit qui nécessite des heures de transformation : le pruneau d'Agen. Mais une autre culture plus récente est en train de s'ancrer durablement dans ce terroir du Lot-et-Garonne : la noisette de Cancon, produite et transformée par Sabrina et Patrick. Présentation : Guy Martin.
sam. 04/0419:00, dim. 05/0413:00, jeu. 09/0408:53
26min
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Episode 33/40
Menthe et raisin muscat du Comtat Venaissin Au pied du Mont Ventoux, dans le Comtat Venaissin, la culture du raisin muscat s'épanouit pleinement. Mendy dédie toute son énergie à ce fruit à la peau bleutée et veloutée. Dans sa ferme pédagogique de L'Oiselet, Rose accueille petits et grands pour transmettre son savoir sur les plantes aromatiques. Présentation : Guy Martin.
sam. 11/0419:00, dim. 12/0413:11, jeu. 16/0409:05
26min
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Episode 36/40
Lingot du Nord et bière de la Flandre français En Flandre, les premières traces du lingot du Nord remontent au XIXe siècle. Aujourd'hui encore, André cultive ce petit haricot blanc. Mathieu et Olivier fabriquent un autre produit typique : la bière. Puisant dans le terroir pour leur matière première, ils innovent sans cesse avec de nouvelles recettes. Présentation : Guy Martin.

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