En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’installation et l’utilisation de cookies qui permet le bon fonctionnement du site, de faciliter et d’améliorer votre navigation, de vous proposer des contenus et services adaptés à vos centres d’intérêts, de partager du contenu sur les réseaux sociaux et de mesurer l’audience. En savoir plus .
J’ai compris
 

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.
 

Présentation : Guy Martin.

Prochaines diffusions :
sam. 28/0918:44, jeu. 03/1014:32
26min
EnFrRuVt
Episode 4/20
Monaco Avec sa cité de 2 km2, la principauté de Monaco ne se présente pas comme un haut lieu agricole. Pourtant, maraîchage sur les toits, transformation des oranges en liqueur ou affinage des huîtres illustrent une ville gourmande. Inspiré par les spécialités monégasques, Guy Martin prépare un filet de loup grillé. Présentation : Guy Martin.
sam. 05/1018:49, jeu. 10/1014:32
26min
EnFrRuVt
Episode 5/20
L'Amiénois Dans les Hauts-de-France, l'Amiénois est un terroir riche de traditions. Entre les légumes des hortillons, les anguilles fumées, le whisky local, les fromages fermiers et les biscuits d'antan, le marché s'avère aussi surprenant que généreux. Guy Martin s'en inspire pour préparer une anguille fumée à la chantilly de raifort. Présentation : Guy Martin.
sam. 12/1018:46, jeu. 17/1014:32
26min
Episode 6/20
Les gorges du Tarn et le causse Méjean Dans le nord-est de l'Occitanie, en Lozère, le causse Méjean et les gorges du Tarn sont des territoires peu peuplés débordant d'initiatives. Fromages et vin s'accompagnent ici d'un pain conçu avec une farine issue de céréales locales. Inspiré par ce terroir, Guy Martin propose des ravioles de morilles et brebis. Présentation : Guy Martin.

Photos

 

Vous aimerez peut-être