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Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.
 

Présentation : Guy Martin.

Prochaines diffusions :
jeu. 17/1014:30
26min
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Episode 6/20
Les gorges du Tarn et le causse Méjean Dans le nord-est de l'Occitanie, en Lozère, le causse Méjean et les gorges du Tarn sont des territoires peu peuplés débordant d'initiatives. Fromages et vin s'accompagnent ici d'un pain conçu avec une farine issue de céréales locales. Inspiré par ce terroir, Guy Martin propose des ravioles de morilles et brebis. Présentation : Guy Martin.
sam. 19/1018:53, jeu. 24/1014:32
26min
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Episode 7/20
Le golfe de Saint-Tropez Le nom de ce terroir qui borde la Méditerranée a de quoi faire rêver. Mais dans le golfe de Saint-Tropez, on trouve aussi des amoureux de la nature et des bons produits. À terre comme en mer, rencontre avec ceux qui oeuvrent pour préserver les saveurs locales et la biodiversité. Présentation : Guy Martin.
sam. 26/1018:50, jeu. 31/1014:30
26min
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Episode 8/20
Le Bessin En Normandie, le Bessin est un territoire chargé d'histoire qui héberge les plages du débarquement. Ici, du calvados aux sablés pur beurre, en passant par les élevages d'huîtres ou de vaches, les traditions s'expriment pleinement. Guy Martin s'en inspire pour préparer des coquilles Saint-Jacques poêlées au persil et pomme. Présentation : Guy Martin.

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