En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’installation et l’utilisation de cookies pour vous permettre de partager du contenu via les boutons de partage de réseaux sociaux, pour vous proposer des publicités ciblées à vos centres d’intérêts et pour nous permettre de mesurer l’audience, dans le respect de notre politique de protection de votre vie privée. Pour en savoir plus et paramétrer les cookies. X
Gastronomie  Mardi Gras : Beignets, gaufres et pain perdu !
23/02/201700:00 TV5MONDE
Mardi Gras : un jour festif, suivi du mercredi des Cendres et de Carême. Une journée gourmande avant la période de "jeûne". C'est le moment pour les enfants et les plus grands, de se déguiser et de déguster gaufres, beignets, bugnes, merceilles et bien d'autres douceurs. Voici deux recettes gourmandes pour réaliser des gaufres et du pain perdu maison
 

LES GAUFRES 

Préparation : 10 min 

Cuisson : 4 à 5 min par gaufre
Réalisation facile 

 

 

GAUFRES_CNPO_ADOCOM-RP_PH-ASSET.jpg

Le panier pour 12 gaufres : 
 

 3 oeufs 

250 g de farine 

40 cl de lait de lait 

80 g de beurre 

40 g de sucre en poudre 

1 pincée de sel 

 3 cl d’huile neutre 

 Crème chantilly 

Cacao en poudre 

1 gaufrier électrique 

 

Comment faire ? 

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige dans un saladier avec une petite pincée de sel. 

Dans un second saladier, mélangez les autres ingrédients. Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre, le beurre fondu, la farine tamisée et le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse et homogène. 

Incorporez délicatement les blancs en neige, c’est prêt ! 

Faire chauffer le gaufrier en huilant légèrement les plaques avec un pinceau. 

Versez la pâte à gaufres et laisser cuire 3 min environ (suivant la puissance du gaufrier). 

Retournez le gaufrier et laisser cuire encore 1 min 30 à 2 min. 

Laissez tiédir les gaufres. Servez les avec de la chantilly puis saupoudrez les de cacao. 

 

                                                                                                                                                                                                       


LE PAIN PERDU 

Temps de préparation : 10 min 

Réalisation facile 


 

PAIN_PERDU_CNPO_ADOCOM-RP_PH_ASSET.jpg

Le panier pour 4 : 
 

 3 oeufs 

 8 tranches de pain rassis ou brioche 

 20 cl de lait 

 20 g de sucre en poudre 

 1 cuillère à café de fleur d’oranger (facultatif) 

 80 g de beurre 

 Sucre cristal, sucre glace ou cassonade 

 

Comment faire ? 
 

Dans une grande coupelle ou une assiette creuse, battre les oeufs puis ajoutez le lait, la fleur d’oranger (facultatif) et le sucre en poudre. Bien mélanger la préparation. 

Trempez dans ce mélange les tranches de pain ou de brioche. 

Faîtes chauffer le beurre dans une grande poêle, puis faîtes dorer les tranches de pain ou de brioche des 2 côtés dans la poêle. 
Soupoudrez avec du sucre glace (ou du sucre cristal, cassonnade,...) et servez.

 

 

 

 

TV5MONDE est le réseau mondial de chaînes culturelles en français, offrant une grande variété de films sous-titrés, de séries, de journaux d'information, d'événements sportifs en direct, de documentaires de qualité, de magazines de voyages, de programmes jeunesse ainsi qu'une programmation art de vivre passionnante. Avec 10 chaînes atteignant plus de 265 millions de foyers dans le monde et une programmation localisée sous-titrée en 12 langues, TV5MONDE s'adresse aussi bien aux élites culturelles et d'affaires qu'à la vaste communauté francophone mondiale.

Vous aimerez peut-être

 

Vous aimerez peut-être

 

Vous aimerez peut-être