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Gastronomie  Nos meilleures adresses de chocolats chauds à Paris
28/10/201600:00 TV5MONDE
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Le Salon Mondial du Chocolat qui se tient du 29 octobre au 1er novembre 2016 est l’occasion de découvrir et déguster des chocolats que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Avec 700 participants, le choix est large et les 4 jours d’exposition ne sont pas suffisants pour goûter à toutes les créations ! Voici son site.

Ce salon est aussi l’occasion de lister quelques adresses incontournables à Paris pour profiter des bienfaits du chocolat ! Le chocolat chaud par exemple, qui fait partie des petits plaisirs propres à l’hiver, et comme celui-ci commence doucement à s’installer, voici une bonne raison de se consoler avec une grande tasse de boisson cacaotée pour se remémorer avec délice les gourmandises de l'enfance.

Découvrez notre sélection des meilleures adresses de Paris, selon nous bien entendu. Un petit plaisir à déguster sans modération.

 

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© Crédit Photo Berthillon
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1. Le salon de thé Berthillon
 

On reconnaît ce célèbre glacier parisien qui date de 1954, grâce à la file d'attente dehors en toute saison ! En hiver, il ne propose pas de chocolat à l’ancienne mais plutôt un affogato au chocolat qu’il vous faut tester. Au fond d’une tasse se trouve une boule de glace parfum vanille, à agrémenter avec du chocolat fondu, du lait mousseux et de la chantilly pralinée. Deux options s’offrent à vous : soit vous choisissez la version intense, façon sundae américain, soit vous l’allongez pour créer un exquis chocolat chaud. 

L’adresse du lieu : 29-31 rue Saint-Louis en l’île 75004 Paris et le site internet. 


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© Crédit Photo Angelina
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2. Le café Belle Époque Angelina
 

Maison fondée en 1903, ce salon de thé style Belle Époque a été créé par un confiseur autrichien qu’il nomme Angelina en l'honneur de sa belle-fille. Proust, Coco Chanel et les plus grands couturiers français venaient y avaient trouvé une bonne adresse.

Lieu gourmand et raffiné, il attire de nombreux touristes Japonais et Américains – et quelques Parisiens –grâce à son célèbre chocolat chaud à l’ancienne baptisé « L’Africain ». La combinaison de trois cacao d’origines africaines : Niger, Ghana et Côte d’Ivoire, lui donne un caractère exceptionnel. On vient non seulement pour la qualité de la boisson, si riche et épaisse qu’une cuillère y tient pratiquement debout, mais aussi pour le rituel qui l’entoure : le bol de chantilly, le verre d’eau pour rafraîchir le palais et, pour finir, le petit financier délicieux à souhait. 


De nombreuses adresses à Paris à découvrir ici mais aussi à l’étranger et notamment, à Singapour, Pékin, Shanghai, Wuhan (Chine), Tokyo, Osaka, Hokkaido, Nagoya et beaucoup d’autres au Japon. Voici leur site.


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© Crédit Photo Maison Ladurée
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3. La maison Ladurée

Tout a commencé en 1862 lorsque Louis Ernest Ladurée crée une boulangerie rue Royale à Paris. Une adresse prestigieuse connue notamment pour ses célèbres macarons à travers le monde. Depuis que la réalisatrice Sofia Coppola a rendu cette confiserie célèbre grâce à son film sur Marie-Antoinette, la marque et son décor XIXe siècle ne désemplit plus.  Ce n’est pas pour autant une raison d’oublier le chocolat chaud qu’ils servent dans leurs salon de thé. Bien épais avec un goût de chocolat intense, il est servi dans un pot en argent avec de la chantilly en accompagnement.

De nombreuses adresses sur Paris, voici leur
site

 

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Bonne dégustation !


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