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Gastronomie  La recette du jour: Ratte du Touquet façon raclette
18/11/201412:50 TV5MONDE

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Pour 4 personnes 
 
16 pommes de terre ratte (de même taille) 
16 tranches de Fromage à raclette 
8 tranches de jambon de Bayonne 
60 g de céleri branche 
8 cornichons 
Poivre du moulin 

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Laver les pommes de terre sans les éplucher. 
 
Les cuire à l’eau salée, pendant 20 minutes. 
 
Préchauffer le four à 200°C. 
 
Tailler le céleri branche en 16 bâtonnets. 

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Couper en deux les tranches de jambon dans la largeur. 
 
Couper les cornichons en deux dans la longueur. 
 
Sur chaque demi tranche de jambon, placer une pomme de terre, un demi 
cornichon et un bâtonnet de céleri. Rouler et placer les rouleaux sur une plaque du four. 
 
Poser sur chaque rouleau une tranche de fromage à raclette. 
 
Enfourner et laisser juste le temps que le fromage à raclette fonde. 
 
Donner un tour de moulin et servir sans attendre.

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