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Gastronomie  La recette du jour : Le pain perdu
12/11/201500:00 TV5MONDE

Si le pain frais à notre préférence, le pain dur permet de se prêter à plusieurs reconversions culinaires et notamment à celle du pain perdu. La recette traditionnelle consiste à le tremper dans un mélange de lait et d'œufs battus. Une fois cuit et saupoudré de sucre glace, il se déguste telle une pâtisserie au petit déjeuner ou au goûter. Une recette très simple qui peut se préparer facilement en famille. 

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 5 min
Cuisson : 5 min 

 

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 8 tranches de pain rassis 
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 30 gr de sucre (ou cassonade)
  • 2 oeufs
  • 40 cl de lait
  • 50 gr de beurre
 

Préparation et cuisson :

Dans une assiette creuse, battre les oeufs, ajouter le sucre, le lait puis mélanger le tout.  
Tremper les tranches de pain dans la préparation afin de les imbiber légèrement.
Faire chauffer une poêle avec le beurre et y déposer les tranches de pain à une jusqu’à ce que les deux faces soient dorées.
Ajouter un peu de sucre pendant la cuisson pour caraméliser le dessus.
Retirer du feu. Servir chaud et saupoudrer de sucre glace.

 
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Bon appétit !

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