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Gastronomie  La recette du jour : Soufflé framboises / fraises
06/10/201512:06 TV5MONDE

Cette recette peut se faire aussi bien avec des framboises qu'avec des fraises

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Ingrédients

  • 300g de framboises / fraises
  • 3 oeufs
  • 15g de beurre
  • 100g de semoule
  • 3 c à s de marasquin
  • 1 c à s de fécule

 

Préparation

Étape 1

Laver, égoutter les framboises / fraises et mouliner les fruits

Ajouter le sucre et le marasquin 

Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.

Battre le jaune et le fécule avec la puree de framboises / fraises.

 

Étape 2

Blanc en neige, incorporer au mélanges de framboises / fraises et mélanger.

Beurrer les ramequins et les remplir au 3/4.

Mettre à four thermostat 8 pendant 6/7 mn.
 

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