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Gastronomie  La recette du jour : Les langues de chat
15/09/201509:54 TV5MONDE

Langues de chat

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INGRÉDIENTS

  • 125 ml (½ tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 1 oeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille


PRÉPARATION

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et la vanille. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs.
  4. À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille unie d’environ 5 mm (¼ po) de diamètre, former des cylindres de pâte de 4 cm (1 ½ po) de longueur sur la plaque en les espaçant de 2,5 cm (1 po).
  5. Cuire au four de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour du biscuit soit doré. Retirer de la plaque et laisser refroidir. Placer les langues-de-chat dans un contenant hermétique.



Servez avec une mousse au chocolat, un sorbet ou une salade de fruits.
Bon appétit !!!


 

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