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Gastronomie  Pour proposer un beau plateau de fromage à vos invités pour Noël, voici quelques conseils pour bien le présenter :)
19/12/201405:39 TV5MONDE


★Comment présenter un plateau de fromage pour Noël?
 
Pour proposer un beau plateau de fromage à vos invités pour Noël, voici quelques conseils pour bien le présenter :
 
Equilibrez les saveurs ☺ avec des fromages doux et forts (un gouda, un chaource, un maroilles) et conseillez vos convives d’opérer la dégustation en partant du plus doux vers le plus fort.
 

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Variez les textures, proposez un fromage de chaque famille :
 
- Un fromage à pâte molle : camembert, brie, coulommiers, crottin de chèvre…
- Un fromage à pâte persillée : bleu de Bresse, roquefort, fourme…
- Un fromage à pâte dure (non cuit) : cantal, saint-nectaire, tome de Savoie…
- Un fromage à pâte dure (cuit) : emmenthal, comté, gruyère, beaufort…
- Un fromage fondu : crème de gruyère, fondu aux noix…
 

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Soignez la présentation : quelques grains de raisins sont les bienvenus, un bon couteau est indispensable. Vous pouvez ajouter quelques fruits secs et des figues fraîches pour la saison de Noël. 


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Optez pour le pain de campagne qui accompagnera facilement tous les fromages ou encore la traditionelle baguette…


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Certaines personnes ajouterons du beurre sur le plateau de fromage pour l'étaler sur le pain avant d'y déposer le fromage...




 
N'oubliez pas de proposer à vos convives un vin rouge pour accompagner ce délicieux plateau de fromage :) Si l'un de vos convives ne boit pas d'alcool, proposez-lui une eau légèrement pétillante.

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