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RISE est une école de boulangerie à Hong Kong. Fondée par Icy Wong en 2017, l'école a pour but de promouvoir le pain de tradition française et le savoir-faire des artisans boulangers.

La recette de RISE : La main de Nice

Ce pain est d’origine italienne puisque la ville de Nice n’est devenue française que depuis 1860...

, 28/10/2018 08:00

La recette de RISE : Le pain Viennois

Le pain Viennois, comme son nom l'indique, vient de la ville de Vienne, capitale de l'Autriche. Son arrivée en France remonte aux années 1830, lorsqu'un...

, 16/08/2018 09:40

La Couronne Bordelaise

La couronne bordelaise ou « couronne de Bordeaux » est véritablement un pain typique français. Originaire du Sud-Ouest de la France et plus spécialement de la région viticole de Bordeaux...

, 08/07/2018 08:00

La naissance de RISE - Le nom et le logo de RISE

"Pourquoi avez-vous nommé votre marque « RISE » ?" c’est la question que l’on pose souvent à Icy, la fondatrice de RISE. Voici la réponse...

, 01/06/2018 12:49

La naissance de RISE - À la rencontre de Stéphane Reinat

Lorsque Icy étudiait au Cordon Bleu à Tokyo, elle a parfois partagé son pain avec les habitants de son quartier dans les boutiques de mode et les bars...

, 26/04/2018 13:00

La naissance de RISE - Quand Icy rencontre Stéphane

Hong Kong est reconnue comme l'une des villes les plus actives du monde. Le temps est si important que certains Hongkongais doivent oublier leurs repas ou les remplacer par des «solutions rapides»,...

, 29/03/2018 13:00