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Blogosphere  Gastronomie

Recette - Émincé d'agneau au cumin

Le mélange entre le cumin et l’agneau est excellent au niveau gustatif. C’est un plat assez populaire à l’ouest de la Chine, ex. le Xinjiang...

, 23/08/2019 09:00

Recette - Perles de tapioca au lait de coco et à la mangue

Ce dessert est typiquement hongkongais. Délicieux et équilibré avec des morceaux de mangue, il est très populaire pour se rafraîchir en été.

, 10/07/2019 11:47

Recette - Nouilles sautées au bœuf à la hongkongaise

C'est un plat typique dans les cha chaan teng (restaurants hongkongais)... Découvrez la recette d'Elaine !

, 05/06/2019 12:30

La recette de RISE : La gâche vendéenne

La gâche vendéenne est une brioche régionale française. Chaque région a sa spécialité de brioche...

, 07/05/2019 12:02

RISE sera présent au « Taste of Hong Kong »

École de boulangerie, RISE a apporté ces années les connaissances les plus originales et les recettes les plus authentiques à nos élèves...

, 19/03/2019 12:12

Interview de Nicolas Isnard, Chef français étoilé Michelin (Partie 2)

Nous avons rencontré le Chef étoilé Nicolas ISNARD le 20 décembre 2018 à l’hôtel Le Méridien qui était de passage à Hong Kong pour clôturer sa tournée en Asie...

, 21/02/2019 14:29

Interview de Nicolas Isnard, Chef français étoilé Michelin (Partie 1)

Nous avons rencontré le Chef étoilé Nicolas ISNARD le 20 décembre 2018 à l’hôtel Le Méridien qui était de passage à Hong Kong pour clôturer sa tournée en Asie...

, 24/01/2019 12:53

La recette de RISE : Kouglof sucré

Il est difficile de déterminer la véritable histoire du kouglof alsacien, car très peu d’écrits en font mention avant le 19ème siècle...

, 18/12/2018 15:44

La recette de RISE : La main de Nice

Ce pain est d’origine italienne puisque la ville de Nice n’est devenue française que depuis 1860...

, 28/10/2018 08:00

La recette de RISE : Le pain Viennois

Le pain Viennois, comme son nom l'indique, vient de la ville de Vienne, capitale de l'Autriche. Son arrivée en France remonte aux années 1830, lorsqu'un...

, 16/08/2018 09:40
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