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Blogosphere  Gastronomie

La Thaïlande : couleur en pupille, saveur en papille!

Cette semaine, Rendez-vous des Arts Culinaires vous propose de faire un petit tour d’horizon du côté de la Thaïlande. Qu’y mange t-on, comment et dans quelle conditions ? Amis gastronomes, en route !

, 09/09/2014 13:06

ALCHEMY : Laissez vos sens vous guider!

al·che·my {‘ælkəmi’}: nous sommes allées à la rencontre de la responsable marketing du nouveau restaurant Alchemy à Hong Kong, qui a ouvert il y a tout juste quelques mois en juin 2014.

, 02/09/2014 13:09

Un peu de pad thai par ici, ça sent bon l’été!

Voici une recette facile à préparer que vous allez adorer! Un peu de saveurs d’Asie dans vos assiettes, voici le Pad Thai version facile à préparer en moins de 20 minutes. Faites mariner: – crev...

, 14/08/2014 15:34

Salade de kale au pamplemousse et aux amandes grillées

Aujourd’hui, je partage avec vous la dernière recette healthy! Hé oui car n’oubliez jamais : " You are what you eat!" shutterstock_113211907 Pour réaliser cette superbe combinaison de salade,...

, 14/08/2014 15:03

La recette du jour: Ormeau en fine gelée d'eau de mer dans un jus de tomates et poivrons doux, écume d'aneth

Ormeau, ce nom n’est pas forcément familier. Les dictionnaires vous diront qu’il s’agit d’un escargot ou d’une oreille de mer. En 2004, Sylvain quitte la recherche fondamentale pour monter son élev...

, 04/08/2014 15:35

La recette du jour: Sardines mi- cuites à l'huile d'olive et aux aromates, tofu et salade croquante de fenouil

Les amoureux de Quiberon vous le diront : ici, c’est une île ou tout comme. En fait, une langue de terre qui s’enfonce dans l’océan, une presqu’île donc mais c’est le « presque » qui chagrine les Q...

, 29/07/2014 14:54

La recette du jour: Terrine de légumes grillés aux herbes de Provence, salade de riquette

Laver et essuyer les aubergines et les courgettes. Couper les extrémités. Tailler des bandes dans la longueur de 5 mm d’épaisseur environ. Couper les poivrons en 4 dans la hauteur, ôter les g...

, 22/07/2014 18:06

Japan Expo 2014 – Gagné! Master Chef Ochazuke- J’ai gagné! aux TOPchef – Ochazuke

J’ai gagné aux TOPchef - ochazuke vendredi et dernier match de dimanche. Le dimanche, la finale était super grave. Mon concurrent, chef français, elle a changé son menu et a essayé de me compléter ...

, 16/07/2014 09:20

La recette du jour: Jus d’ananas, concombre et coriandre, nougat de bleu du Vercors aux noix et aux pistaches

Le Vercors est une citadelle de calcaire, tout en relief, en falaises, en petites gorges. Un massif en pente douce vers les Alpes, à cheval sur les départements de l’Isère et de la Drôme. C’est...

, 09/07/2014 17:30

La recette du jour: Thon mariné au saké et à l’anis, salicornes en rouleau de printemps

On se croirait perdus dans une estampe japonaise, mais nous sommes bien en France, dans l’univers aquatique de la Baie de Somme, l’une des plus belles baie du monde. C’est ici que l’eau douce du ...

, 03/07/2014 10:18
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